レトルトなのに本格的！横浜「ホテルニューグランド」が誇る「ナポリタンソース」
横浜の「ホテルニューグランド」には、伝統のスパゲッティナポリタンがあります。横浜情報に詳しい田辺さんが「レストランのやさしい味を見事に再現」と絶賛するのが、同ホテルが販売するレトルトの「ナポリタンソース」です。バターで炒めたパスタにソースを合わせるのが、風味アップのポイントなんだとか。
イチオシスト：田辺 紫
観光で訪れることが多い「横浜」。限られた時間の中で、横浜観光を楽しむためには、下調べが大切です。このサイトでは、私が「見て、聞いて、食べて」──実際に体験した横浜情報をお伝えします。横浜観光の参考にしてください。
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出典：イチオシ | ホテルニューグランド伝統のスパゲッティナポリタンを自宅で楽しめる 横浜が誇るクラシックホテル「ホテルニューグランド」発祥メニューのひとつ、スパゲッティナポリタン。ホテルのレストランで提供しているやさしい味わいのナポリタンが、手軽におうちで楽しめる「ナポリタンソース」がイチオシです。
ケチャップを使わないトマトソースがやさしい味わい
出典：イチオシ | ホテルニューグランド「ザ・カフェ」の人気メニュー ホテルニューグランドでナポリタンを初めて食べた時、上品な美味しさに感動しました。ホテルニューグランドの2代目総料理長である入江茂忠シェフが戦後に考案したメニューで、本館1階「ザ・カフェ」で提供されています。
洋食屋のナポリタンといえば、ケチャップを使っているものがほとんどですが、ホテルニューグランドのナポリタンはケチャップを使っていないのが特徴。生のトマト、水煮のトマト、トマトペーストを使用しており、やさしい味わいがたまりません。